Marquette "The Jewel of Cold-Climate Wine"
La uva Marquette es una de las variedades más destacadas en la viticultura de clima frío. Desarrollada por la Universidad de Minnesota en 2006, esta uva híbrida combina la elegancia del Pinot Noir con la resistencia necesaria para soportar inviernos extremos.
El vino Marquette ofrece un perfil de sabor sofisticado y bien equilibrado. Presenta notas de cereza, frutos del bosque, pimienta negra y especias , con sutiles aromas terrosos que aportan profundidad. Su cuerpo es medio , con una acidez vibrante y taninos suaves, lo que lo hace versátil tanto para el consumo joven como para el envejecimiento en barrica. Si se añeja en barricas de roble , desarrolla notas de vainilla, cuero y cacao . Su equilibrio lo convierte en un excelente maridaje para carnes rojas, quesos añejos y platos especiados . Dependiendo de su vinificación, puede parecerse al Pinot Noir pero con más estructura y complejidad.
Marquette ha demostrado ser una de las mejores opciones para la viticultura de clima frío, ofreciendo vinos expresivos, equilibrados y con un notable potencial de envejecimiento. Su versatilidad y complejidad la convierten en una opción ideal tanto para productores como para entusiastas del vino que buscan algo único y sofisticado.
